久しぶりの友人と、久しぶりのソルティーモードへ。この店は確か３回目か４回目か。

予め電話をしてあったので問題はなかったが、席はほぼ満席。平日なのにネパール料理を食べたい人がこんなにいるとは、素晴らしいこと。ブームか！！

まずは、チャナサラダでビールを。写真なし。チャナ（ひよこ豆／ガルバンゾー）をスパイシーに頂くサラダ状のメニュー。表面がボコボコしている豆なので、程良く味を乗せる。



モモ。形状が餃子。中の具はジューシーで、単体でしっかり味が付けられている。鮮烈なものは無いが卒なく美味しい優等生だ。



そして、お目当てのダルバート。

この店のタルカリは汁気が多いので、カレーライスのような食べ易さ。これは一般受けするだろう。それぞれ単独で頂いても充分満足できる程、重厚に味が組み立てられており、混ぜずとも完成している印象がある。ダルバートは混ぜて味をご飯に馴染ませると美味しくなるが、ここでは最初は混ぜずに食べたほうが楽しめそうだ。

添えられたダールはさらっとしたタイプで、塩とニンニクのメリハリが心地よい。

銀色の器に綺麗に盛りつけられているダルバートのように見た目の豪華さは無いが、食べた瞬間にとてもリッチなものだということが解る。ネパールの素朴な料理を味わうのが目的ならば、この店は違うステージに存在しているかもしれない。

ただ、食べる手が止まらなくなったのは間違いない。美味しい物を食べたという満足感に包まれるいい店だ。

この日は店内満席。大きなテーブルで家族連れがネパール料理を楽しんでいる姿を見て、凄いな、と感銘を受けた夜だった。

ソルティーモード　東京都渋谷区恵比寿西2-8-9 代官山宝ビル　５Ｆ