高架の鉄の圧迫と、その下のどことなく退廃的な空気の中で脈動する人の営み。私の中で神田は、何か疲れた時に惹きつけられるような、不思議な存在の街だ。

そしてこの日も疲れていた。


本日の目的地「味坊」は中国東北料理の店だ。モンゴルのように羊肉が多用され、朝鮮族の存在もあって独特の食文化を形成している。東京でも貴重な地方の料理であり、平日の夜にもかかわらず店内は満席。一時間前に電話をして予約できたのは運が良かったかもしれない。

羊肉串・・・ビール・・・を早く・・・




ゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴ




「羊肉串」
唐辛子やクミンシードをたっぷりまぶしてあり、中華料理としては異質に感じるが、南から西方面のアジア全域で愛されているスタイルの料理だ。




今まで食べた他のお店よりもやや大きめの肉に大満足。ぷはぁ！！！




「干し豆腐」
見つけたら必ず頼む干し豆腐。うまい。太めにカットされていて、合わせる具材がシンプルに香菜とネギのみ。味付けはちょっと強めなので酒のアテに。




「ラム肉の水餃子」
皮が主役。ひたすら厚くもっちりした皮の中にラム肉。噛み締めるとジュワ！




「豚背骨の醤油煮込み」
豪快だ。手で掴んで骨の周りの肉にむしゃぶりつく。八角がガツンと香り、醤油の味もかなり強めだが、手が止まらない。

紹興酒ボトルでお願いします。




「じゃがいもの冷菜」
これもシンプルだ。千切りのじゃがいも。味付けは酢と塩とにんにく？途中で頼んで正解。さっぱりする。




「山椒辛チャーハン」
辛く味付けられているチャーハンに花椒粉が掛けられている。いい辛さ。


全体的にちょっと味が濃いけれど、満足だ。
元気が出るね！（単純）

池袋の「永利」にも行ってみたい。

味坊　東京都千代田区鍛冶町2-11-20 １Ｆ・２Ｆ