縄手通りを抜け、路地を曲がる。
途中のたい焼き屋さんはちゃんと我慢できたよ！



この日はキーマカレーが人気の洋食店にレッツラゴーだべや。




「メガスパイス・キーマ」
この店の人気メニュー「和キーマカレー」にスパイスを別途加えたもの。インド料理としてのキーマの雰囲気とは異なり、洋風に倒れている印象。トマトが強く、ざく切りのオニオン。「和」の要素として味噌と醤油を使っているためか、ご飯との相性はこの上なく素晴らしい。




上にドーンと乗っているシナモン、ベイリーフ、レッドチリの他に、カルダモン、クローブ、フェヌグリーク、ブラックペッパー、クミン、コリアンダーシードなど。ベースが濃厚なためか、これらのスパイスの香りは穏やかに伝わるレベルだが、噛み締めた瞬間の体験には価値を感じる。コリアンダーシードを粉砕せずにそのまま使うのはそういう狙いによるものだろう。

お店の方が仰っていた「パウダーは使わない方針」という話は、市販の粉は使わないという意味で解釈していたが、ホールスパイスだけを使うという意味だったのかもしれない。




ポーチドエッグ、ではなく温泉卵。黄身のコク。
辛さは無限大とのことで、辛口でオーダーしてみたが、それほど辛味は感じられない。卵が乗っているならかなり辛くても楽しめそうだ。

期待値とは方向が違っていたけど、美味しかった。
ここに移転してくる前の「スパイシーソウル」では、どことなくオリジナリティが空回りしている印象があったけれど、ここでは美味しいものを提供しようとする意識が洗練された形で現れていると思う。また他のものも頂きに来なければ。




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